Existen ciertos lugares que son realmente ricos en producción de frutas debido a las bondades de su clima u otras características que los hacen muy fértiles.
He visto por ejemplo un lugar donde la fruta practicamente se tira a la calle por que se malogra por la sobreproducción, o es muy barata, casi regalada, y nadie sabe qué hacer con tanta producción.
Pues en esta circusntancia surge la idea de hacer pulpa de fruta o de deshidratar la fruta y venderla así a empresas que trabajan con pulpa o fruta deshidratada, por ejemplo fábricas de yogurt, de jugos, de néctares, etc.
El equipo para deshidratar frutas no es muy caro y puede producir cantidades importantes, sin embargo también es posible deshidratar la fruta o hacer pulpa de fruta de manera artesanal para empezar.
Lo que sí es necesario tener son los contactos para vender la fruta deshidratada o pulpa de fruta, ya que si no hacemos dichos contactos previamente quizás luego de la producción nos sea difícil venderla.
Que tengas un maravilloso día.
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Oye y esto del mango como está explícame
quien me puede asesorar para deshidratar mango ya que en la region donde vivo la produccion dia tras dia es mas alta y las produccion se esta perdiendo
Hola Rubiel,
Espero que alguien te pueda responder tu inquietud, pero si no es así te recomiendo ir a la Universidad de tu localidad y si tu zona es frutícola es muy probable que las facultades de ciencias económicas, industriales, agrarias u otras relacionadas tengan tesis de investigaciones relacionadas a deshidratación de frutas.
Saludos,
Lucho.